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Navegando por Assunto Aceitação sensorial

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2019Bebida à base de água de kefir saborizada com abacaxi e maracujá: elaboração, avaliação físico-química, microbiologica e sensorialBARROS, Silene Maria Alves
15-Jan-2018Efeito de diferentes tipos de farinhas na elaboração de snacksSANTOS, Alan de Araujo
20-Jul-2017Elaboração e estudo de estabilidade de biscoito tipo cookie sem glútenFERREIRA, Bibiane Theresa Moura
19-Jul-2017Estabilidade de néctar probiótico de cupuaçu durante estocagem refrigeradaARAÚJO, Eduarda Silva de
7-Mar-2013Fermentado alcóolico de água de coco: elaboração, avaliação físicoquímica e sensorialSoares, Lorrayne Starwth de Oliveira
20-Dez-2017Produção e caracterização de hidromel de frutas vermelhasRIBEIRO, Larissa Helen de Lima
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