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Navegando por Assunto Sensory analysis

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2018Avaliação da qualidade do peixe-pedra (Genyatremus luteus) conservado em geloSANTOS, Sara Coelho dos
11-Mar-2013Avaliação físico-química e sensorial de néctar de cupuaçuMatos, Orleane Rocha de
18-Dez-2018Caracterização físico-química e sensorial de sorvete de chocolate enriquecido com creme de castanha do Maranhão (Pachira aquática Aubl.)SOARES, Danyella Portela
8-Jul-2019Desenvolvimento de bebida láctea fermentada probiótica sabor açaíALMEIDA, Richardison Bezerra
8-Mar-2013Doce em massa de cupuaçu características físico-químicas e aceitabilidadeDias, Julieth Daiane Marques
16-Dez-2019Elaboração de pasta de castanhas de caju com incorporação de amêndoas de cupuaçu em póGUIMARÃES, Alana Câmara
18-Dez-2017Produção e caracterização de cervejas tipo witbier a partir de malte de trigo e trigo não maltadoOLIVEIRA, Francielle Sousa
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