DSpace Coleção:http://hdl.handle.net/123456789/7482026-04-08T00:48:19Z2026-04-08T00:48:19ZProdução, otimização e caracterização de bioplásticos a partir do amido da mandioca (Manihot esculenta)PAIVA, Jeane do Nascimentohttp://hdl.handle.net/123456789/105692026-03-19T11:27:47Z2026-01-21T00:00:00ZTítulo: Produção, otimização e caracterização de bioplásticos a partir do amido da mandioca (Manihot esculenta)
Autor(es): PAIVA, Jeane do Nascimento
Resumo: RESUMO
A crise ambiental global decorrente do descarte inadequado de polímeros de origem fóssil
intensificou a busca por alternativas biodegradáveis e renováveis. Este trabalho apresenta os
resultados da pesquisa sobre produção e caracterização de bioplásticos produzidos a partir do
amido de mandioca (Manihot esculenta) proveniente de um território de excelência agrícola em
Santana do Maranhão. O objetivo central foi determinar a influência da concentração de
glicerina adicionada ao amido da mandioca nas propriedades finais do material. A metodologia
envolveu ensaios com variações controladas do plastificante entre 10% e 35%, visando a
estabilização da matriz polimérica. Os resultados indicaram que a amostra contendo 20% de
glicerina atingiu o ponto ótimo de plastificação, exibindo resistência mecânica equilibrada e
alta flexibilidade, com alongamento superior. A análise por Espectroscopia no Infravermelho
com Transformada de Fourier (FTIR) ratificou a eficácia das interações moleculares por
ligações de hidrogênio entre o amido e o plastificante. Adicionalmente, testes de enterramento
em solo e ensaios de fitotoxicidade confirmaram a rápida decomposição do filme sem danos
ambientais, validando a sustentabilidade do material. Estes resultados demonstram que o amido
de mandioca (Manihot esculenta), oriundo de Santana do Maranhão, constitui uma matriz
polimérica viável para a produção de bioplásticos com potencial aplicação sustentável coerentes
com os princípios da Química Verde. A variação controlada da concentração de glicerina
mostrou-se determinante para as propriedades finais do material, evidenciando que a
plastificação adequada é um fator crítico para o desempenho mecânico e funcional dos filmes
produzidos. ABSTRACT
The global environmental crisis resulting from the improper disposal of fossil-based
polymers has intensified the search for biodegradable and renewable alternatives. This study
presents the results of research on the production and characterization of bioplastics
produced from cassava starch (Manihot esculenta) sourced from a territory of agricultural
excellence in Santana do Maranhão. The central objective was to determine the influence of
the concentration of glycerin added to the cassava starch on the final properties of the
material. The methodology involved assays with controlled variations of the plasticizer
between 10% and 35%, aiming at the stabilization of the polymer matrix. The results
indicated that the sample containing 20% glycerin reached the optimum plasticization point,
exhibiting balanced mechanical strength and high flexibility, with superior elongation.
Fourier-Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) analysis confirmed the effectiveness of
intermolecular interactions through hydrogen bonding between the starch and the plasticizer.
Additionally, soil burial tests and phytotoxicity assays confirmed the rapid decomposition
of the film without environmental damage, validating the material's sustainability. These
results demonstrate that cassava starch (Manihot esculenta) from Santana do Maranhão
constitutes a viable polymer matrix for the production of bioplastics with potential
sustainable applications consistent with the principles of Green Chemistry. The controlled
variation of glycerin concentration proved to be decisive for the final properties of the
material, evidencing that adequate plasticization is a critical factor for the mechanical and
functional performance of the produced films.2026-01-21T00:00:00ZDeterminação dos elementos químicos pesados por Fluorescência de Raios X e intervenção educativa sobre o Tabagismo em uma escola pública do município de São Bernardo – MASILVA, Francivaldo Pereira dahttp://hdl.handle.net/123456789/105682026-03-19T11:23:25Z2026-01-20T00:00:00ZTítulo: Determinação dos elementos químicos pesados por Fluorescência de Raios X e intervenção educativa sobre o Tabagismo em uma escola pública do município de São Bernardo – MA
Autor(es): SILVA, Francivaldo Pereira da
Resumo: RESUMO
Os cigarros populares apresentam diferentes composições quando se tem um olhar mais
aprofundado das quantidades de metais, a depender do percentual, isso pode ser
prejudicial à saúde. Para a realização de testes de análise dos elementos presentes nessas
amostras, onze tipos de cigarros industriais popularmente vendidos no mercado de São
Bernardo – MA, foram analisadas utilizando a técnica de FRX. Os objetivos deste
trabalho são caracterizar quantitativamente os elementos químicos das amostras
selecionadas e relatar a intervenção realizada, na tentativa de contribuir com a
conscientização dos alunos sobre os malefícios à saúde, proporcionados pelo uso do
tabaco. A metodologia foi dividida em duas partes. A primeira caracteriza
quimicamente 11 cigarros industriais por FRX, onde foi possível identificar
quantitativamente os elementos químicos na composição dos cigarros, direcionando
maior atenção a elementos de metais pesados. O segundo foi realizado em uma turma de
ensino regular, com aproximadamente 17 alunos frequentes, através de uma exposição
completa sobre o tema, apresentando os resultados da parte anterior, e com uma aplicação de questionário para mensurar estatisticamente a conscientização sobre a
intervenção. Os resultados da análise de FRX demonstraram a presença de proporções
de elementos perigosos como (Cd, Tc, Fe, Mn, Al e Sr), que afetam significativamente a
saúde do fumante e seus efeitos negativos no meio ambiente. As presenças desses
elementos reforçam os riscos do consumo de produtos derivados do tabaco e
fundamentam a importância de ações educativas em saúde. Este estudo possibilita aos
alunos e a sociedade como um todo uma aproximação de como estudar o cigarro
industrial por FRX e responsabilidade social alertando de uma forma acadêmica os
efeitos nocivos da exposição a elementos químicos potencialmente tóxicos presentes no
cigarro. ABSTRACT
Popular cigarettes have different compositions when one takes a closer look at the
amounts of metals they contain, which, depending on the percentage, can be harmful to
health. To test the elements present in these samples, eleven types of industrial
cigarettes popularly sold in the market of São Bernardo, MA, were analyzed using the
FRX technique. The objectives of this study are to quantitatively characterize the
chemical elements of the selected samples and report on the intervention carried out, in
an attempt to contribute to students' awareness of the health hazards caused by tobacco
use. The methodology was divided into two parts. The first part chemically
characterized 11 industrial cigarettes by FRX, where it was possible to quantitatively
identify the chemical elements in the composition of the cigarettes, focusing greater
attention on heavy metal elements. The second part was carried out in a regular school
class with approximately 30 regular students, through a complete presentation on the
topic, presenting the results of the previous part, and with a questionnaire to statistically
measure awareness of the intervention. The results of the FRX analysis demonstrated
the presence of proportions of hazardous elements such as (Cd, Tc, Fe, Mn, Al, and Sr),
which significantly affect the health of smokers and have negative effects on the
environment. The presence of these elements reinforces the risks of consuming tobacco
products and underscores the importance of health education initiatives. This study
provides students and society as a whole with an approach to studying industrial
cigarettes through FRX and social responsibility, raising academic awareness of the
harmful effects of exposure to potentially toxic chemicals present in cigarettes.2026-01-20T00:00:00ZPercepção dos alunos da Casa Familiar Rural(CFR) de São Bernardo (MA) sobre o uso de agrotóxicos em lavouras do Baixo Parnaíba maranhenseSILVA, Luana Pereira ehttp://hdl.handle.net/123456789/105672026-03-19T11:17:34Z2025-01-30T00:00:00ZTítulo: Percepção dos alunos da Casa Familiar Rural(CFR) de São Bernardo (MA) sobre o uso de agrotóxicos em lavouras do Baixo Parnaíba maranhense
Autor(es): SILVA, Luana Pereira e
Resumo: RESUMO
O impacto dos agrotóxicos ultrapassa os limites da lavoura e afeta sistematicamente
a saúde pública e o meio ambiente. Pesquisa de conclusão de curso que tem como
objetivo compreender a percepção dos alunos da Casa Familiar Rural (CFR) de São
Bernardo (MA) acerca do uso de agrotóxicos nas lavouras do Baixo Parnaíba
Maranhense. A pesquisa foi realizada com 9estudantes CFR em São Bernardo (MA).
A abordagem metodológica utilizada foi de caráter descritiva-exploratória, alinhada ao
paradigma qualitativo quando buscou compreender os significados atribuídos pelos
estudantes às suas experiencias na CFR. Desenvolveu atividades teóricas e práticas
relacionando o ensino de Ciências, a Educação Ambiental e a problemática dos
agrotóxicos. Como resultados evidenciou que a formação técnica, aliada à vivência
rural, promoveu uma transição da visão funcionalista para uma consciência crítica. Os
alunos demonstraram domínio sobre a legislação vigente e a importância da
biossegurança (EPIs), reconhecendo que o impacto dos agrotóxicos traz graves
problemas a saúde pública e ao meio ambiente. Um ponto central foi o
amadurecimento sobre o ciclo de vida das embalagens e a toxicidade residual, com a
maioria rejeitando práticas perigosas de reaproveitamento comuns ao senso comum.
As análises qualitativas confirmam que a escola cumpre um papel mediador essencial,
transformando experiências familiares em saber científico e capacitando os jovens
para serem multiplicadores de práticas agrícolas mais seguras e autônomas no
território. ABSTRACT
The impact of pesticides goes beyond the limits of farmland and systematically affects public
health and the environment. This course completion research aims to understand the
perception of students at the Casa Familiar Rural (CFR) in São Bernardo (MA) regarding the
use of pesticides on the farms of the Lower Maranhão Parnaíba region. The research was
conducted with 9 CFR students in São Bernardo (MA). The methodological approach used
was descriptive-exploratory, aligned with the qualitative paradigm, as it sought to understand
the meanings attributed by the students to their experiences at the CFR. The study developed
theoretical and practical activities linking the teaching of Science, Environmental Education,
and the issue of pesticides. The results showed that technical training, combined with rural
experience, promoted a transition from a functionalist perspective to a critical awareness. The
students demonstrated knowledge of current legislation and the importance of biosafety
(PPEs), recognizing that the impact of pesticides brings serious problems to public health and
the environment. A central point was the understanding of the life cycle of packaging and the
residual toxicity, with most rejecting dangerous reuse practices common in popular belief.
Qualitative analyses confirm that the school plays an essential mediating role, transforming
family experiences into scientific knowledge and enabling young people to become multipliers
of safer and more autonomous agricultural practices in the territory.2025-01-30T00:00:00ZAvaliação das características físico-químicas da cachaça produzida na região de São Bernardo - MASILVA, Ana Carolina Oliveira Bragahttp://hdl.handle.net/123456789/105662026-03-19T11:09:54Z2026-01-29T00:00:00ZTítulo: Avaliação das características físico-químicas da cachaça produzida na região de São Bernardo - MA
Autor(es): SILVA, Ana Carolina Oliveira Braga
Resumo: RESUMO
A cachaça é considerada uma bebida oficialmente brasileira, que vem ganhando
destaque dentre as cadeias produtivas do setor do Agronegócio. A caracterização da
cachaça artesanal tem uma importância significativa por despertar interesse para
diversos tipos de investimento e de capacitações nessa modalidade agrícola,
contribuindo de forma decisiva para o progresso e o desenvolvimento regional. Nesse
contexto, a análise físico-química da cachaça torna-se essencial para avaliar a
conformidade com a legislação e orientar melhorias nos processos produtivos, sobretudo
em unidades artesanais de pequeno porte. Portanto, este estudo caracteriza-se como
qualitativa e quantitativa, de natureza descritiva e aplicada, tendo como objetivo de
descrever a forma de produção artesanal da cachaça na região de São Bernardo–MA,
bem como avaliar suas características físico-químicas. O estudo envolveu o
levantamento de dados qualitativos, obtidos por meio de visitas in loco aos produtores
artesanais, permitindo a observação das etapas produtivas, práticas tradicionais e
condições de fabricação da bebida. Paralelamente, foram realizadas análises físico-
químicas laboratoriais, visando à determinação de parâmetros legais e de qualidade da
cachaça, contribuindo para o diagnóstico da qualidade fornecendo subsídios aos
produtores locais. Para tanto, foram coletadas cinco amostras provenientes de diferentes
engenhos, analisadas quanto à acidez volátil, extrato seco, teor alcoólico e densidade
relativa. Esses parâmetros foram selecionados por representarem indicadores diretos da
adequação do destilado, além de influenciarem de forma significativa as propriedades
sensoriais e a aceitação do produto no mercado consumidor. A análise dos resultados
permite inferir que nesta região a produção da cachaça ocorre de maneira muito rústica
em pequenos engenhos, em alambiques de cobre e de aço inox. O trabalho permitiu
compreender melhor as características físico-químicas da cachaça artesanal. Verificou-
se que alguns engenhos produzem a cachaça com valores próximos aos limites legais,
indicando que mesmo que os produtores não possuem materiais para realizar as analises
ainda sim conseguem produzir uma cachaça de boa qualidade. Apesar disso, os
resultados mostram a maioria das amostras está em conformidade com a legislação, o
que confirma a qualidade do produto e a eficiência dos métodos tradicionais, o que
assegura a valorização do trabalho dos produtores. ABSTRACT
Cachaça is considered an officially Brazilian drink, which has been gaining prominence among
the production chains of the Agribusiness sector. The characterization of artisanal cachaça is of
significant importance for arousing interest for various types of investment and training in this
agricultural modality, contributing decisively to regional progress and development. In this
context, the physicochemical analysis of cachaça becomes essential to assess compliance with
legislation and guide improvements in production processes, especially in small artisanal units.
Therefore, this study is characterized as qualitative and quantitative, of descriptive and applied
nature, with the objective of analyzing the form of artisanal production of cachaça in the region
of São Bernardo-MA, as well as evaluating its physicochemical characteristics. The study
involved the collection of qualitative data, obtained through on-site visits to artisanal producers,
allowing the observation of the production stages, traditional practices and conditions of
manufacture of the drink. At the same time, laboratory physicochemical analyses were carried
out, aiming at the determination of legal parameters and quality of cachaça, contributing to the
diagnosis of quality by providing subsidies to local producers. For this purpose, five samples
were collected from different mills, analyzed for volatile acidity, dry extract, alcohol content
and relative density. These parameters were selected because they represent direct indicators of
the suitability of the distillate, in addition to significantly influencing the sensory properties and
acceptance of the product in the consumer market. The analysis of the results allows us to infer
that in this region the production of cachaça occurs in a very rustic way in small mills, in copper
and stainless steel stills. It was noted that the hygiene conditions in the production stages are
below ideal conditions, which can interfere with the quality of the product. The study made it
possible to better understand the physicochemical characteristics of artisanal cachaça. It was
observed that some distilleries produce cachaça with values close to legal limits, indicating that
even without analytical equipment, producers are still able to obtain a good-quality beverage.
Nevertheless, the results show that most samples comply with legislation, which confirms the
quality of the product and the efficiency of traditional methods, ensuring the appreciation of the
producers’ work.2026-01-29T00:00:00Z