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  4. TCC de Graduação em Hotelaria do Campus do Bacanga
Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/123456789/10343
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dc.contributor.authorOLIVEIRA, Lilian Brito Alves de-
dc.date.accessioned2026-02-11T14:02:06Z-
dc.date.available2026-02-11T14:02:06Z-
dc.date.issued2023-12-22-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/10343-
dc.descriptionThis work's theme is festive food and hospitality, with the aim of understanding the foundations of hospitality and festive food (festive food), in the Festejo de Nossa Senhora da Conceição. The methodology used in the research is qualitative, exploratory and descriptive in nature, using interviews based on a semi-structured script with eight participants in this event. The results obtained highlighted the importance of festive food for this community, the appreciation of local culture despite some changes that occurred over time.pt_BR
dc.description.abstractEste trabalho tem como tema comida de festa e hospitalidade, com o objetivo de compreender os fundamentos da hospitalidade e da alimentação festiva (comida de festa), no Festejo de Nossa Senhora da Conceição. A metodologia usada na pesquisa é de natureza qualitativa, exploratória e descritiva com aplicação de entrevistas a partir de roteiro semiestruturado com oito participantes dessa manifestação. Os resultados obtidos evidenciaram a importância da alimentação festiva para essa comunidade, a valorização da cultura local apesar de algumas mudanças que ocorreram no decorrer do tempo.pt_BR
dc.publisherUFMApt_BR
dc.subjectComida de Festa;pt_BR
dc.subjectParty Food;pt_BR
dc.subjectGastronomia;pt_BR
dc.subjectGastronomy;pt_BR
dc.subjectHospitalidadept_BR
dc.subjectHospitalitypt_BR
dc.titleCOMIDA E A FESTA NA CULTURA POPULAR COMO ELEMENTOS CONTRIBUINTES DA HOSPITALIDADE MARANHENSEpt_BR
dc.title.alternativeFood and festivities in popular culture as contributing elements of Maranhão hospitalitypt_BR
dc.typeOtherpt_BR
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