COMPORTAMENTO E CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA

CARMO, Francineide da Rocha

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/123456789/10426

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	CARMO, Francineide da Rocha	-
dc.date.accessioned	2026-02-23T15:59:47Z	-
dc.date.available	2026-02-23T15:59:47Z	-
dc.date.issued	2026-01-07	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10426	-
dc.description	Introduction: Children and adolescents with Autism Spectrum Disorder (ASD) commonly present alterations in eating behavior, such as selectivity, difficulty with textures, and irregular consumption patterns, which can compromise the health and nutritional status of these individuals. Objective: To evaluate the eating behavior and consumption of children and adolescents with Autism Spectrum Disorder. Methods: A descriptive observational study was conducted with children and adolescents diagnosed with ASD, aged 2 to 19 years, in the municipality of São Luís, Maranhão, in the year 2024-2025. Data collection was carried out through a questionnaire applied to legal guardians, addressing sociodemographic aspects, behavior, and food consumption. Food consumption was assessed using the 24-hour Dietary Recall, with classification of foods according to the degree of processing. The data were analyzed descriptively, using absolute and relative frequencies and 95% confidence intervals. Results: 242 adolescents and children participated, the majority being male (75.21%). The most frequently mentioned foods were: rice, beans, white bread, coffee, and beef. Regarding eating behavior, the most frequently cited behaviors related to food were: resistance to trying new foods and difficulty with texture. The use of screens during meals, a quiet environment, and delays in finishing meals were also mentioned. Conclusion: The results indicate that children and adolescents with ASD present a high frequency of food selectivity, resistance to texture, and difficulty in trying new foods, in addition to significant consumption of ultra-processed foods, despite the presence of items from the Brazilian dietary pattern.	pt_BR
dc.description.abstract	Introdução: crianças e adolescentes com Transtorno do Espectro Autista (TEA) comumente apresentam alterações no comportamento alimentar, como seletividade, dificuldade com texturas e padrões irregulares de consumo, no qual podem comprometer a saúde e estado nutricional desses indivíduos. Objetivo: Avaliar o comportamento e o consumo alimentar de crianças e adolescentes com Transtorno do Espectro Autista. Métodos: Estudo observacional descritivo realizado com crianças e adolescentes diagnosticadas com TEA, na faixa etária de 2 a 19 anos, no município de São Luís, Maranhão, no ano de 2024-2025. A coleta foi realizada por meio de questionário aplicado aos responsáveis legais, abordando aspectos sociodemográficos, comportamento e consumo alimentar. O consumo alimentar foi avaliado por meio do Recordatório Alimentar de 24 horas, com classificação dos alimentos segundo o grau de processamento. Os dados foram analisados de forma descritiva, utilizando frequências absolutas e relativas e intervalos de confiança de 95%. Resultados: Participaram 242 adolescentes e crianças, sendo a maioria do sexo masculino (75,21%). Os alimentos mais citados foram: arroz, feijão, pão branco, café e carne bovina. Com relação ao comportamento alimentar, os mais citados foram a resistência em experimentar novos alimentos e dificuldade com a textura. Também foi citado o uso de telas durante as refeições, ambiente silencioso e demora para finalizar as refeições. Conclusão: Os resultados indicam que crianças e adolescentes com TEA apresentam elevada frequência de seletividade alimentar, resistência à textura e dificuldade em experimentar novos alimentos, além de consumo expressivo de alimentos ultraprocessados, apesar da presença de itens do padrão alimentar brasileiro.	pt_BR
dc.publisher	UFMA	pt_BR
dc.subject	Transtorno do espectro autista;	pt_BR
dc.subject	Autism spectrum disorder;	pt_BR
dc.subject	comportamento alimentar;	pt_BR
dc.subject	Eating behavior;	pt_BR
dc.subject	alimentação	pt_BR
dc.subject	Food intake	pt_BR
dc.title	COMPORTAMENTO E CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA	pt_BR
dc.title.alternative	Behavior and Eating Habits of Children and Adolescents with Autism Spectrum Disorder	pt_BR
dc.type	Other	pt_BR
dc.type	Trabalho sob Sigilo. Motivo: Não informado pelo Autor. Data Provável de Liberação: 1 ano.	pt_BR
Aparece nas coleções:	TCC de Graduação em Nutrição do Campus do Bacanga

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FRANCINEIDE DA ROCHA CARMO.pdf	TCC de Graduação	246,89 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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