Evidências científicas da alimentação na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares: revisão integrativa

Abstract

As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte e a dieta inadequada é um dos mais importantes fatores de risco comportamentais. Diferentes padrões dietéticos modulam múltiplos aspectos do processo aterosclerótico, como níveis lipídicos, resistência à insulina, metabolismo glicídico, pressão arterial, fenômenos oxidativos, função endotelial e inflamação vascular, o que consequentemente interfere na prevalência de eventos cardiovasculares. Trata-se de uma revisão integrativa com o objetivo de investigar as evidências disponíveis na literatura sobre a alimentação na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares. A coleta de dados foi realizada no período de abril a junho de 2018 nas bases de dados: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS); Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (MEDLINE); National Center for Biotechnology Information and National Library of Medicine (PUBMED); Cumulative Index to Nursing & Allied Health Literature (CINAHL) e o portal da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Ensino Superior (CAPES). Obteve-se uma amostra de 12 (doze) artigos. As evidencias mostram que a relação da alimentação na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares está cada vez mais elucidada. Os padrões alimentares mais bem estudados são a Dieta Mediterrânea (MedDiet) e Abordagem Dietética Para Parar a Hipertensão (DASH). Tanto os padrões de dieta mediterrânea quanto DASH melhoram uma série de fatores de risco como a redução da pressão arterial, redução dos níveis de lipoproteína de alta densidade e colesterol total, redução do risco de hipertensão e do ganho de peso a longo prazo, retardando a progressão subclínica da aterosclerose, associada a menor risco de eventos clínicos. As dietas MedDiet e DASH possuem componentes que atuam como cardioprotetores. O consumo de uma dieta de alta qualidade na juventude diminui o risco de desenvolver fatores de risco cardiovascular na idade adulta, assim como a utilização adequada no modo de preparo dos alimentos. Embora ainda não se tenha um consenso do padrão ideal e definitivo para ser usado na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares, fica evidente que a utilização de qualquer dessas dietas traz benefícios satisfatórios para a saúde cardiovascular