Composição química e degradabilidade in situ de subprodutos do babaçu

Abstract

Objetivou-se com este estudo, avaliar a composição química e a degradabilidade in situ de quatro subprodutos do babaçu (grumo, torta, farinha fina e farinha 95 micras). As amostras dos subprodutos foram divididas em duas partes, sendo uma para a realização das análises químicas, matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e matéria mineral (MM), e a outra para o ensaio de degradabilidade in situ. Foi utilizada uma novilha 7/8 holandesa, de aproximadamente 400 kg, fistulada no rúmen, onde foram incubados os sacos de tecido não-tecido (TNT) com 4 gramas de cada ingrediente nos tempos (0, 3, 6, 12, 24 e 72 horas), sendo esse procedimento repetido três vezes. Após os períodos de incubação procedeu-se novamente as análises químicas para obtenção dos percentuais de degradação. O delineamento experimental adotado para o ensaio de degradabilidade in situ, foi em delineamento inteiramente casualizados (DIC), com quatro tratamentos (grumo, torta, farinha fina e farinha 95 micras) e três repetições (três períodos de incubação), em parcelas subdivididas nos tempos de incubação (0, 3, 6, 12, 24 e 72 horas). Para a avaliação da degradabilidade, foram realizadas estatísticas descritivas para média e desvio padrão. Houve diferença significativa (P<0,05), nos valores de MS, PB, FDA e MM. Verificouse maior teor PB para torta 14,64% (P<0,05), sendo superior aos demais subprodutos, 4,94% farinha fina, 2,81% farinha 95 micras e 2,25% grumo. Houve diferença estatística (P<0,05) para as concentrações de FDN, onde a farinha fina e a torta apresentaram os maiores valores com 68,43% e 65,34%, respectivamente. Para a degradabilidade da fração solúvel em água (fração a) da MS, observou-se maior percentual (P<0,05) para a farinha 95 micras (37,34%) em relação aos demais subprodutos estudados. Com relação a fração insolúvel em água, mas potencialmente degradável (fração b) e a que é a taxa de degradação da fração b por hora (fração c), foi possível observar que a farinha fina e a farinha 95 micras apresentaram (P<0,05) as maiores frações b (56,63 e 37,34%), respectivamente. O grumo apresentou a menor (P<0,05) degradabilidade potencial (DP) e efetiva (DE) da MS, com os maiores valores apresentados pela farinha 95 micras e pela farinha fina. As duas farinhas apresentaram os maiores percentuais de DP e DE da MS para as taxas de passagem de 8%/horas. Para a PB, os maiores percentuais de DP e DE para as três taxas de passagem foram observados para o grumo e a farinha 95 micras. O maior valor da fração potencialmente degradável padronizada (Bp) e a maior taxa de passagem (k) foi obtido pela farinha 95 micras, que também apresentou maiores degradação para MS, PB e FDN (67,33, 45,93 e 53,81%), respectivamente. A torta do babaçu apresentou valor nutritivo satisfatório para ser utilizada como aditivo ou substituição aos outros ingredientes nas dietas para ruminantes. Já a farinha 95 micras embora não apresente alto valornutritivo, tem melhor degradação ruminal, em relação aos demais subprodutos, podendo ser usada como constituinte em dietas para ruminantes.