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Data do documento	Título	Autor(es)
22-Dez-2023	Atividade biológica e nutricional da casca do abacaxi (Ananas comosus): uma análise de publicações científicas e patentes	BEZERRA, Priscila dos Santos
20-Dez-2023	Avaliação das condições higienicossanitárias em unidades de alimentação e nutrição escolares em municípios da região metropolitana de São Luís - MA	SILVA, Karina Mariano
21-Dez-2023	Estimativa do percentual de gordura corporal a partir de equação preditiva: estudo longitudinal da saúde dos idosos brasileiros (ELSI-BRASIL)	MENDONÇA, Juliana Sales
6-Jul-2023	Associação do consumo de bebidas açucaradas com a eficiência e duração de sono em adolescentes pertencentes à coorte de nascimento 1997/1998 — São Luís/ MA	SILVA, Emanuellen Coelho da
22-Dez-2023	Análise de editais de licitação de restaurantes universitários das regiões sudeste e sul do Brasil	SERRA, Edyvânia Santos
11-Out- 202	Aspectos desafiadores, psicológicos e facilitadores associados à dieta sem glúten na doença celíaca: uma revisão de escopo	CONCEIÇÃO, Eduarda Rocha da
19-Dez-2023	Avaliação do consumo alimentar de crianças e adolescentes que vivem com HIV, assistidas em Hospital Público de Referência do Maranhão.	ABREU, Deborah Lia Malheiros
20-Dez-2023	Construção de cartilha educativa sobre a dieta cetogênica no tratamento da epilepsia refratária	CHAVES, Ludmylla Fontenele Lopes
29-Nov-2023	Prospecção do caroço do açaí e seus subprodutos na área de nutrição e farmacologia: uma revisão bibliométrica	Martins, Letícia da Silva
20-Dez-2023	(In)segurança alimentar associada à antropometria em crianças de 2 a 5 anos de idade, matriculadas na rede pública de ensino de São Luís (MA).	VIEIRA, Leonardo da Silva
19-Dez-2023	Associação entre consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e massa óssea em pacientes portadores de doença renal crônica em tratamento não dialítico	MENDES, Larisse Reis
20-Dez-2023	Avaliação da adequação nutricional dos cardápios da alimentação escolar de creches e pré-escolas públicas do município de São Luís - MA.	COSTA, Jadson Oliveira
14-Dez-2023	Elaboração e análise centesimal de massa de pizza isenta de glúten, fortificada com farinha de amaranto (Amaranthus spp) e gel de linhaça.	DUAILIBE, Iasmim Melo
20-Dez-2023	Índice de conicidade como marcador de obesidade abdominal: estudo longitudinal da saúde dos idosos brasileiros (ELSI-Brasil)	RÊGO, Glaucya Alynne Monteiro Matos
19-Dez-2023	Elaboração de preparações dietéticas imunomoduladoras e suas respectivas fichas técnicas de preparação	FERREIRA, Elton James Silva
18-Dez-2023	Educação alimentar e nutricional com PANC no Brasil: uma revisão sistemática de literatura (2013-2023)	COSTA, Danyele Costa e
13-Dez-2023	Potencial nutricional e antioxidante das plantas alimentícias não convencionais (PANCS): uma revisão integrativa	FERREIRA, Clissiane Lima
19-Dez-2023	Elaboração e análise centesimal de cuscuz enriquecido com vinagreira, extrato hidrossolúvel das amêndoas de babaçu e sementes de chia	MENEZES, Carlos Eduardo Cruz
18-Dez-2023	Análise centesimal e sensorial de gelado comestível à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de babaçu (Attalea speciosa), banana e amendoim isento em sacarose	MONTEIRO, Beatriz Costa
15-Dez-2023	Associação entre consumo alimentar segundo o grau de processamento com o índice TYG em adolescentes da coorte de nascimento 1997/1998 - São Luís/ MA	SOUSA, Ana Paula Brito de