Aplicação de sequência didática em Ensino de Ciências baseada em experimentação bromatológica.

Abstract

O presente trabalho objetivou a construção e a aplicação de uma sequência didática com foco na experimentação bromatológica para o ensino de ciências. A metodologia foi pautada na avaliação da experimentação sobre alimentação em livros didáticos de ciências utilizados no ensino público fundamental da cidade de Codó-MA, seguida da aplicação da sequência didática. Foram quantificados, analisados os experimentos sobre o tema. Objetivando aplicação de sequência didática com base na experimentação bromatológica, efetuou-se uma verificação de concepções prévias dos alunos a partir de questionários semiestruturados. A metodologia se deu a partir da aplicação de um vídeo didático, em seguida aplicação dos experimentos, como produto final houve uma produção textual na forma de redação. Em seguida foi aplicado um segundo questionário para obter o retorno da proposta de sequência didática, os elementos finais analisados mostraram que os alunos apresentam uma visão dicotômica do tema alimentação, tendo conceitos básicos relativos às substâncias específicas, mas confundem as relações dessas substâncias com o senso comum.