Perfil do operador de secador de unidades beneficiadoras de soja do leste maranhense

Abstract

Com a expansão na produção de grãos, vários aspectos devem ser considerados, sobretudo aqueles que se referem ao beneficiamento pós-colheita. Um dos fatores de grande importância nas unidades de beneficiamento (UB) é a qualificação do quadro de funcionários da empresa, que afeta diretamente nos ganhos monetários da mesma, pois podem ocasionar em perdas na qualidade dos grãos. Diante disso, objetivou-se com o presente estudo, traçar o perfil do operador de secador de unidades de beneficiamento de grãos de soja da região do Leste Maranhense, no que se refere ao grau de capacitação e conhecimento destes profissionais. A pesquisa foi realizada na mesorregião do Leste Maranhense, onde foram visitadas 19 UB de grãos entre o período de outubro de 2017 e janeiro de 2018. O levantamento de dados deu-se por meio da aplicação de questionário constituído de 21 perguntas de múltipla escolha, dividido em cinco indicadores (pessoal, econômico, saúde, profissional e educacional) e designado especificamente a trabalhadores que exerciam a função de operador de secador. Realizou-se análise estatística descritiva, primeiramente identificando a natureza das variáveis (quantitativa e qualitativa) e posteriormente os dados foram tabulados com auxílio de um programa de planilha eletrônica (EXCEL) e representados graficamente. Os resultados obtidos demonstraram que 79% operadores trabalhavam na área por afinidade com a atividade, sendo que 95% já possuíam experiência em UB antes de exercer a função de operador de secador. A média salarial da maioria (42%) é de três salários mínimos no pico da colheita, com 37% dos operadores trabalhando entre 10 e 12h/dia de carga horária de serviço; Um total de 79% dos operadores possuíam mais de quatro anos de profissão. Apenas 10% possuíam ensino superior, e a maioria (58%) ensino médio completo; Mais de 60% do público alvo não possuem qualquer treinamento na área de atuação. Há necessidade de definição de uma normativa para as atividades de um Operador de Secador. Existe demanda por capacitação de Operadores de Secadores com ênfase em um curso de alie a pratica empírica com a teórica. A capacitação técnica de operadores de secador de UB de grãos da região Leste Maranhense ainda mostra-se deficiente, devido principalmente a carência de treinamentos específicos e certificados que os preparem e qualifiquem para desempenho dessa função.