Estágios de mudança de comportamento alimentar, pautados no modelo transteórico em indivíduos com excesso de peso atendidos em unidades básicas de saúde de São Luís – MA

Abstract

O Modelo Transteórico (MT) foi desenvolvido para entender a mudança de comportamento relacionado à saúde. Recentemente, tem sido utilizado para avaliar os estágios de mudança do comportamento alimentar. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os estágios de mudança de comportamento alimentar, pautado no MT. Trata-se de um estudo transversal com uma amostra de 60 indivíduos com excesso de peso atendidos em duas Unidades Básicas de Saúde de São Luís, Maranhão. Foram coletados dados socioeconômicos, percepção de saúde, avaliação do estágio de prontidão para mudança do comportamento alimentar e antropometria (índice de massa corporal (IMC) e circunferência da cintura (CC). Os resultados foram analisados no programa estatístico Stata, versão 14.0. Foi adotado o intervalo de confiança 95% (IC 95%). Os resultados mostraram que entre a população estudada, a maioria foi do sexo feminino (98,7%), com 41 anos ou mais (68,3%), vivendo sem companheiro (55,0%), com renda entre 1 a 2 salários mínimos (41,4%) e escolaridade de 9 a 14 anos de estudos (70,0%), apresentando alguma doença crônica não transmissível (82,4%), considerando seu estado de saúde razoável (46,7%), classificados com obesidade (63,3%) e risco muito elevado de complicações cardiometabolicas (91,7%) pela CC. Entre os domínios estudados, os estágios de mudança de comportamento com maiores percentuais foram estágio de decisão para o domínio tamanho e quantidade das porções (35%); estágio de manutenção para o domínio quantidade de gordura na dieta (46,7%) e para o domínio consumo de frutas e verduras (43,3%). Nos domínios tamanho e quantidade das porções e consumo de frutas e verduras foram observados diferentes percentuais entre as características socioeconômicas, demográficas, condições de saúde e estado nutricional nos estágio de pré-ação e ação, embora essas diferenças não sejam estatisticamente significantes. Conclui-se que a utilização do MT é um importante instrumento para avaliar os estágios de mudança de comportamento alimentar, possibilitando a elaboração de condutas específicas para o indivíduo conforme o seu estágio de mudança, além de melhorar as estratégias nutricionais voltadas para os indivíduos com excesso de peso.