Influencia do uso de Whey protein na ingestão proteica diária de praticantes de atividade física em academias de São Luís-MA

Abstract

Introdução: As proteínas do soro do leite, ou Whey Protein, possuem alto valor nutricional e biológico devido à importante concentração de aminoácidos essenciais. Contudo, diversos praticantes de atividade física têm associado o ganho de massa muscular ao consumo excessivo de proteínas, provenientes tanto do uso de suplementos como o Whey protein, quanto da alimentação, o que poderá corroborar para diversos problemas de saúde a médio e longo prazo. Objetivo: Avaliar a influência do consumo de Whey Protein sobre a ingestão proteica diária de praticantes de atividade física em academias do município de São Luís- MA. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo do tipo transversal e descritivo realizado com praticantes de atividade física em seis academias de São Luís – MA, na qual foram selecionadas de acordo com os critérios de inclusão definidos pelo projeto. Em relação à amostra, esta foi composta por 142 praticantes de atividade física das respectivas academias. Porém, para as análises do estudo, foram selecionados 122 usuários somente de Whey Protein e não usuários de suplementos nutricionais, na qual atenderam aos critérios de inclusão previamente definidos. Foi aplicado um questionário contendo dados sociodemográficos, de saúde e relacionados ao estilo de vida para os entrevistados. Foram aferidas as medidas antropométricas: peso e estatura. O índice de massa corporal (IMC) foi determinado a partir da equação: IMC = peso ፥ (estatura)2(1). O consumo alimentar foi avaliado por meio do Registro Alimentar de 24 horas e pelo questionário específico e estruturado sobre o uso de suplementos nutricionais, onde foram investigados o uso do suplemento Whey protein, sua frequência e porção média de consumo. Os dados obtidos foram tabulados no Microsoft Excel® 2010 e em seguida transferidos ao programa STATA versão 14.0 para realização de análises estatísticas. Resultados: Dos 122 participantes selecionados, 50,82% eram do sexo feminino entre 30 ±12 anos e praticantes de musculação. 38% da amostra utilizava o suplemento Whey protein, sendo 56,52% do sexo masculino, 93,48% entre 20 e 49 anos e com frequência de treino ≥5 vezes/semana por 73,91% dos participantes. Em relação á ingestão de Whey protein, 82,6% dos usuários utilizava a dose igual à de 1 scoop e 93,5% apenas uma vez ao dia. Quanto ao consumo de proteína, a amostra de usuários do suplemento Whey protein apresentou ingesta média de 1,85 g/kg/dia, já os não usuários de suplementos nutricionais apresentaram um consumo médio de 1,48 g/kg/dia de proteína. Conclusão: O consumo de Whey protein por praticantes de atividade física se mostrou como possível predisponente à elevação da ingestão proteica diária.