SSOCIAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE FIBRA E INDICADORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM IDOSOS.

Abstract

INTRODUÇÃO: O perfil da dieta ocidental consiste em baixo consumo de frutas, vegetais, legumes e cereais integrais, o que leva a desfechos negativos na saúde da população. Atualmente, o efeito positivo do consumo de fibras tem sido relatado através de estudos, principalmente na redução dos níveis séricos de colesterol resultando na prevenção cardiovascular. OBJETIVO: Verificar a associação entre o consumo de fibra alimentar diário com indicadores de risco cardiovascular em idosos. MÉTODOS: Estudo transversal, que aconteceu entre março e julho de 2018, com 45 idosos atendidos no Ambulatório de Cardiologia do HUUFMA, São Luís-MA. Foi avaliado o estado nutricional, aplicado o questionário de frequência alimentar, aferida a pressão arterial e dosados exames laboratoriais exames laboratoriais recentes (glicemia em jejum, hemoglobina glicada, colesterol total, triglicerídeos, HDL, LDL e VLDL). Para verificar a associação entre o consumo de fibras e os indicadores de risco cardiovascular, foi realizado o teste t-student ou teste Wilcoxon, com nível de significância de 5% (STATA 14.0). RESULTADOS: A média de idade foi de 65 anos e, 88,4% da amostra eram do sexo feminino. Observou-se associação significativa entre consumo de fibras e triglicerídeos (p-valor= 0,02) e VLDL (p-valor= 0,02). CONCLUSÃO: Logo, os resultados demonstraram uma associação entre o consumo diário de fibra alimentar com a redução dos níveis séricos de triglicerídeos, colesterol VLDL e associação marginal com colesterol total. Assim, os resultados podem contribuir para redução da prevalência de doenças cardiovasculares na população idosa.