“CAPITAL DO LEITE”: as relações de trabalho na cadeia produtiva leiteira de São Francisco do Brejão/MA.

Abstract

O agronegócio brasileiro vem desde alguns anos ganhando espaço como uma das principais atividades econômicas do país, essa expressividade pode ser identificada em diversas áreas de produção, como por exemplo, na prática da monocultura (milho, soja, eucalipto e etc.) e da pecuária (corte e leite) que são significativas em diversas regiões brasileiras. Na região nordeste, especificamente na área que compõe o Sul do Maranhão, a pecuária vem sendo desenvolvida desde o século XVIII com a chegada das correntes pecuaristas e vem se intensificando até os dias de hoje. Mas a fixação e o crescimento dessa atividade econômica têm seus reflexos tanto no âmbito social, como também, ambiental. Nesse contexto, o objetivo geral dessa pesquisa consiste em compreender as relações de trabalho a partir da realidade da cadeia produtiva leiteira no município de São Francisco do Brejão/MA. Para a efetivação dessa análise, utilizamos de uma metodologia quantitativa e qualitativa a fim de não restringir a pesquisa somente a interpretações numéricas sobre a pecuária leiteira e consequentemente as relações de trabalho. Como também, realizamos visitas e entrevistas semiestruturadas em quase todos os setores da cadeia produtiva leiteira (Laticínios, Transporte e Fazendas). Usou-se como aporte teórico para este trabalho os estudos de Cabral (2008), Andrade (2008), Franklin (2008) e Antunes (2013a). Os resultados dessa pesquisa indicam que as relações de trabalho na cadeia produtiva leiteira vêm acompanhando o processo de reestruturação produtiva e seus reflexos no mercado de trabalho, a partir da monopolização dessas relações, prescrevendo as condições de trabalho através da informalidade, precariedade e flexibilidade.