Ensaio randomizado sobre o efeito da farinha da castanha de caju nos parâmetros bioquímicos de crianças desnutridas

Abstract

A desnutrição é um importante problema de saúde pública nos países em desenvolvimento, porém o acompanhamento e o uso combinado de suplementos alimentares para o restabelecimento do crescimento adequado dos mesmos, é altamente recomendável. O objetivo foi analisar o efeito da farinha da castanha de caju nos parâmetros bioquímicos de crianças com desnutrição atendidas na atenção primária de saúde, durante um período de 32 semanas. Trata-se de um ensaio clínico, randomizado, realizado entre abril a dezembro de 2017, na cidade de Imperatriz - MA. Participaram 30 crianças, nascidas a termo, com idade até cinco anos, com diagnóstico de desnutrição há pelo menos 60 dias. Foram randomizadas em grupo experimental e controle, coletadas informações sociodemográficas, econômica e parâmetros bioquímicos hemoglobina glicada, glicemia de jejum, colesterol total, triglicerídeos, HDL e LDL, antes e depois da intervenção nutricional. A intervenção consistiu em ingestão diária da farinha da castanha de caju na dieta habitual pelos participantes. A análise utilizou os testes T pareado, T de Wilcoxon, T independente e de Wilcoxon-Mann-Whitney a 5% de significância. Houve diferença estatisticamente significante intra grupo, para a glicemia no grupo controle (p=0,02) e para a hemoglobina glicada no grupo experimental (p<0,01). A análise inter grupos mostrou diferença estatística significativa para a hemoglobina glicada (p=0,01) no grupo experimental. O HDL e o LDL apresentaram, respectivamente, aumento e redução no grupo experimental. O uso da farinha da castanha de caju, no período de 32 semanas teve efeitos positivos sobre os parâmetros hemoglobina glicada e LDL revelando um decréscimo, e um acréscimo no HDL em crianças desnutridas.