Metanálise econômico-financeira da produção de leite e cabritos em sistemas de agricultura familiar em Chapadinha, Maranhão.

Abstract

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômico-financeira da criação de cabras leiteiras das raças Saanen e Anglo Nubiana em sistema de agricultura familiar na microrregião de Chapadinha, Maranhão. Foram simulados dois sistemas de produção, um com criação de cabras Saanen alimentadas com dieta padrão outro com cabras Anglo Nubianas alimentadas com dieta padrão. As informações dos parâmetros técnicos para análise financeira desta pesquisa foram obtidas no Centro Tecnológico de Produção de Leite de Cabra da Embrapa Caprinos e Ovinos (3º44’57,42” sul e 40°20’43,50” oeste) localizado na cidade de Sobral-CE, Brasil. Utilizou-se um banco de dados com cerca de 7.200 registros de consumo de MS, 3.600 de produção de leite e 3.600 de gestação e peso dos cabritos(as). Diante desses dados foi feita a metanálise das informações, as quais geraram os dados zootécnicos utilizados para as simulações. A avaliação econômicofinanceira dos dados foi realizada de forma descritiva, utilizando-se o software AVETEC®. Tanto a alimentação quanto a mão-de-obra e os custos de oportunidades foram os itens que mais contribuíram para os custos de produção. Os maiores custos com alimentação foram observados no sistemas que utiliza as cabras Saanen. A simulação para produção de leite e crias oriundas de 72 cabras leiteiras proporcionou receita superior aos custos de produção, resultando em indicadores econômicos positivos para ambos os cenários avaliados. As receitas geradas pelos sistemas que utilizam a raça Saanen são maiores, haja vista que a produção é maior. A análise econômico-financeira dos sistemas se mostrou viáveis ao longo de 8 anos com a taxa de juros de 6% ao ano. Em relação ao payback, ambos apresentaram baixo tempo de retorno do investimento aplicado. As análises de sensibilidade mostraram que em ambos os sistemas avaliados, apenas nas situações mais desfavoráveis, tais como a redução de 30% tanto na produção quanto no preço de mercado, os indicadores de performance econômico não são atrativos, haja vista que o tempo de retorno do investimento é muito longo, principalmente na criação de cabras Anglo Nubianas. Do ponto de vista prático, recomenda-se a criação de ambas as raças na microrregião de Chapadinha, pois o custeio de implantação do sistema pode ser adquirido via financiamento.