Efeito do ácido ascórbico sobre o desempenho zootécnico de juvenis de tilápia (Oreochromis niloticus)

Abstract

A tilápia é uma espécie bem adaptada e possui, grande relevância na piscicultura brasileira, é uma espécie exótica, no entanto tem sido muito cultivada, devido a sua aceitação do mercado consumidor e possuir um filé de alto rendimento e a ausência de espinhos em forma de “Y”. A alimentação é um dos componentes mais onerosos do empreendimento rural, evidenciando a importância do correto manejo nutricional. Atualmente o conteúdo vitamínico que os peixes necessitariam em seu consumo diário, vem sendo bastante analisados, sabendo que a ausência de vitaminas causaria déficit ao animal, determinando doenças e má formação na sua estrutura corpórea. O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, tem sido de grande valia na inserção de altas quantidades afim de avaliar sua importância para o aumento de peso do animal. Assim o presente trabalho tem como objetivo avaliar o desempenho de tilápias alimentadas com diferentes níveis de ácido ascórbico. Para a fabricação das rações foi feita a pesagem dos ingredientes e misturamos diferentes níveis de ácido ascórbico, até obtermos uma mistura homogênea, para posteriormente ser umedecidas e peletizadas em máquina de moer carne, em seguida posta para secar (35-42ºC) em ambiente arejado. As coletas de dados, como tamanho corporal e peso foram realizadas nos 0, 7, 14, 21 e 28 dias respectivamente durante o experimento, por um período de 28 dias. O delineamento experimental inteiramente casualizado e os resultados submetidos a análise de variância a 5% e os valores médios comparados ao teste Tukey a 5% de significância. Contudo, pode-se constatar efetividade no ganho de peso com a inserção de vitamina. É possível concluir que o ganho de peso foi satisfatório pelo confinamento dos animais, a conversão alimentar foi satisfatória devido a ração e o aproveitamento dos peixes nas alimentações. A dieta contendo 600mg/kg de ácido ascórbico resultou em maior ganho de peso e valores aceitáveis. Portanto, a inclusão de 600 mg de vitamina C resultou em maior desempenho produtivo para juvenis de Tilápia.