A importância do planejamento estratégico, em meio a crise sanitária do Covid-19 como ferramenta de gestão e adaptação: O caso do Frigorífico Alcântara

Abstract

Mudanças provocadas pela pandemia no cenário das microempresas. O objetivo deste trabalho foi analisar a importância do planejamento estratégico como ferramenta de gestão e de adaptação no Frigorífico Alcântara em meio à crise sanitária do Covid-19. Para isso, os dados foram obtidos mediante entrevista com o gestor da pequena organização. A metodologia foi de natureza qualitativa com fins descritivos e meio estudo de caso. Inicialmente, foi traçado o panorama histórico da evolução do planejamento estratégico, em seguida foram apresentadas metodologias do planejamento estratégico voltadas para os pequenos negócios. Foi utilizada a metodologia do Canvas Estratégico para análise dos dados e construção da estratégia escolhida para promover o crescimento da empresa. Contudo, foi observado que a estratégia traçada não vinha sendo colocada em prática. Identificado esse fato ao longo do trabalho, permitiu-se ao final, auxiliar o empresário na reformulação da estratégia por meio de novo Canvas, tendo este como objetivo superar os entraves provocados pela crise sanitária ainda existente.