Avaliação do Potencial Efeito da Dieta Cetogênica no Pâncreas Endócrino e no Metabolismo

Abstract

O desequilíbrio energético promovido pelo consumo de dietas altamente palatáveis com alto conteúdo calórico e o baixo gasto de energia, contribui diretamente para o desenvolvimento de obesidade e Diabetes Mellitus, representando um grave problema de saúdepública na atualidade. Dessa forma, diferentes abordagens dietéticas têm sido utilizadas para o controle desse agravo, dentre elas, a dieta cetogênica (DC). Todavia, os estudos ainda são controversos quanto ao tempo e efeito da utilização desta dietoterapia sobre o metabolismo e tecido pancreático. Assim, buscamos avaliar o potencial efeito da DC sobre o pâncreas endócrino e metabolismo em animais com obesidade induzida por dieta de cafeteria (CAF). Para isso, camundongos machos da espécie Mus musculus linhagem Swiss foram submetidos a 150 dias de dieta. Após saírem do desmame, os animais foram divididos em 2 grupos: um grupo recebeu dieta controle (CTR) e o segundo grupo recebeu a dieta CAF durante 12 semanas. Após este período, passaram a receber dieta CTR, CAF ou DC por 12 semanas. Durante todo período experimental foram realizadas aferições de peso corporal, ingestão alimentar, níveis glicêmicos e lipídicos, grau de tolerância à glicose e resistência à insulina. Após a eutanásia, foi coletado sangue para dosagens bioquímicas finais e de insulina e o pâncreas para análise histológica. A dieta CAF (grupo CAF/CAF) induziu os animais a obesidade, marcada por dislipidemia, hiperglicemia, intolerância à glicose, resistência à insulina, hipertrofia e distorção das bordas das ilhotas pancreáticas. A introdução de uma CTR nesse grupo conseguiu reverter a maiorias das disfunções induzidas pela dieta de cafeteria. A administração de DC para animais obesos (grupo CAF/DC) não foi capaz de alterar este perfil, apesar da melhora no perfil glicêmico. Da mesma forma, seu consumo em animais controle (grupo CTR/DC) também levou a instauração de desordens metabólicas, todavia, menos severas que as encontradas no grupo CAF. Entre os camundongos que consumiram a DC (CTR/DC; CAF/DC), a histologia pancreática revelou uma leve hipertrofia das ilhotas e bordas definidas. A avaliação quantitativa desse tecido não apresentou alterações significativas. Em conjunto, esses dados sugerem que dietas hipercalóricas estão diretamente relacionadas com o acúmulo de gordura e disfunções metabólicas que comprometem a homeostase lipídica e glicêmica. Após 8 semanas a DC não conseguiu reverteresse quadro, apesar de promover melhoras no perfil glicêmicos de animais alimentados com a dieta de cafeteria, além disso, induziu diversas alterações nos animais que antes consumiam uma dieta normal. Vale ressaltar que a maioria das disfunções metabólicas induzidas por dietas hipercalóricas, foram revertidas, quando substituídas por uma dieta controle.