Efeito do consumo do xarope de milho rico em frutose sobre citocinas pró-inflamatórias em ratos com periodontite espontânea

Abstract

RESUMO Objetivo: Avaliar o impacto do consumo do xarope de milho rico em frutose (HFCS) sobre a concentração de proteínas totais e citocinas pró-inflamatórias no tecido gengival de ratos com periodontite espontânea. Metodologia: Foram utilizados ratos Wistar machos (n=8 animais/ grupo), durante 12 semanas; 1) Grupo controle: receberam ração balanceada e água filtrada; 2) Grupo HFCS: receberam ração balanceada e HFCS 20% (12 horas diárias). Durante o dia, o grupo HFCS foi exposto a água filtrada, enquanto que a exposição ao HFCS ocorreu no turno da noite. Os tecidos gengivais em torno dos molares inferiores foram coletados e congelados a -80 °C. A concentração de proteínas totais foi avaliada utilizando-se o ensaio de Bradford. A concentração de IL-1β e TNF-a foram avaliadas por ensaio multiplex em aparelho MAGPIXÒ. Para as análises dos dados obtidos, utilizou-se o teste t de student e teste de Kruskal-Wallis com teste de Dunn, adotando-se um nível de significância de 5%. Resultados: Não houve diferença significativa no ganho de peso entre os grupos (P>0,05). Os animais do grupo HFCS tiveram menor consumo de água e de ração comparados ao grupo controle (P<0,05). O grupo HFCS apresentou maiores concentrações de proteínas totais no tecido gengival em comparação ao grupo controle (P<0,05). As concentrações de TNF-a foram maiores no tecido gengival dos animais do grupo HFCS (P<0,05), sem diferença significativa entre os grupos para as concentrações de IL-1β (P>0,05). Conclusão: O consumo crônico de HFCS aumentou as concentrações de proteínas totais e de TNF-a no tecido gengival de ratos com periodontite espontânea, indicando um maior estado hiperinflamatório local nos animais do grupo HFCS.