A INTERPRETAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL COMO FORMA DE CONTEXTUALIZAR O ENSINO DE QUÍMICA NO 1º ANO DO ENSINO MÉDIO EM UMA ESCOLA PÚBLICA DE URBANO SANTOS- MA

Abstract

Os rótulos de alimentos podem ser inseridos na prática educativa de modo a despertar o interesse dos alunos pela disciplina de Química e pela qualidade de vida, pois interpretar as informações presentes nos rótulos é essencial para melhor tomada de decisão na compra de produtos, prevenção de doenças e adesão de um estilo de vida mais saudável. O presente estudo teve por objetivo a contextualização da disciplina de Química para o processo de ensino- aprendizagem e nível de desenvolvimento da argumentação científica de alunos do 1º ano Ensino Médio de uma escola pública localizada na cidade de Urbano Santos no estado do Maranhão através da leitura e interpretação de rótulos de bebidas não alcoólicas. A metodologia utilizada consistiu de quatro etapas junto a escola. Os resultados mostram que antes da aplicação da aula contextualizada e da oficina temática, a maioria dos alunos (54%) não sabiam que nos rótulos dos alimentos é possível observar a quantidade de substâncias químicas consumidas, enquanto 9% nunca tinha associado a Química com alimentos, evidenciando que o ensino de química muita vezes é descontextualizado e desvinculado do cotidiano dos alunos. Os dados retirados do questionário de avaliação individual respondido pelos alunos demostraram que após as atividades os alunos mostraram mais interesse em ler e interpretar os rótulos de alimentos comercializados. Concluiu-se que dentro do atual cenário do ensino médio brasileiro, essa temática se apresenta como uma possibilidade de aplicação real dos conteúdos de Química, adquirindo resultados positivos na perspectiva de um ensino diferente do tradicional.