IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE EM EPICARPO DE COCO BABAÇU PARA APLICAÇÃO COMO BIOCATALISADOR

Abstract

O uso de biocatalisadores na indústria vem crescendo nos últimos anos em razão das inúmeras vantagens. No entanto, a possibilidade de seu reaproveitamento em determinados processos industriais tem levado a muitas pesquisas sobre sua imobilização em suportes de baixo custo e com características adequadas para cada aplicação. Com esse foco, o presente trabalho apresenta a proposta de imobilização da enzima Lipase de Candida rugosa Tipo VII no suporte lignocelulósico de fibra de epicarpo de coco babaçu para a obtenção de um futuro biocatalisador com emprego em reações que envolvem catálise de triglicerídeos. A fibra do epicarpo do coco babaçu foi tratada utilizando-se oxidação por peróxido de hidrogênio em meio alcalino e caracterizada por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier. A lipase foi imobilizada por adsorção física ao suporte em dois momentos distintos e sob algumas mudanças experimentais. As atividades hidrolíticas da enzima livre e dos derivados imobilizados foram calculadas, assim como o Rendimento de Imobilização (RI%), a Atividade Teórica (Atteórica) e a Atividade Recuperada (Atrecuperada) de cada um deles. As condições reacionais para a determinação de todos esses parâmetros foram as temperaturas de 30, 35, 40, 45, 50 e 55°C, pH 7 e concentração de solução enzimática de 10mg/mL. A atividade hidrolítica da enzima livre teve seu maior valor na região de 35- 40°C, enquanto que para os derivados da primeira e segunda imobilização foram 30°C e 50°C, respectivamente. Os mais altos valores de Rendimento de Imobilização e Atividade Recuperada para ambos os derivados também foram, respectivamente, em T= 30°C e T = 50°C. As Atividades teóricas para os dois derivados seguiram a tendência esperada de T = 35°C - 40°C. A primeira imobilização da lipase gerou derivados que conservaram regularidade nos valores de atividade hidrolítica e demais parâmetros ao longo do procedimento, enquanto que a segunda, não; sugerindo que a imobilização de lipase em epicarpo de coco babaçu por adsorção e as condições mais favoráveis de operação dos derivados obtidos encontram-se passíveis de maiores estudos em trabalhos futuros.