Fenólicos totais, toxicidade e atividade antimicrobiana do óleo essencial das folhas de Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt & R.M. Sm

Abstract

Este estudo teve por objetivo a determinação dos fenólicos totais, avaliação da toxicidade e a atividade antimicrobiana do óleo essencial (OE) das folhas de Alpinia zerumbet. O OE foi extraído por hidrodestilação e os parâmetros físico-químicos foram determinados de acordo com a Farmacopeia Brasileira. O ensaio da toxicidade seguiu o bioensaio de letalidade frente ao organismo não-alvo Artemia salina Leach. A atividade antimicrobiana seguiu a metodologia descrita pelo Clinical and Laboratory Standards Institute utilizando o Método de Difusão de Disco e Diluição em Caldo para determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) para ação do OE frente à Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus sp. e Penicilium sp. O rendimento do OE foi de 0,71%. A Concentração Letal 50% (CL50) para a ação do OE frente a Artemia salina L. foi de 280,40 mg/L, sendo considerado atóxico. Através dos ensaios antimicrobianos, o OE apresentou atividade bactericida frente às bactérias E. coli e S. aureus, e atividade fungicida frente aos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp. Conclui-se que o OE apresenta um bom potencial antimicrobiano, sendo sua aplicação apreciada pela sua classificação como OE atóxico.