PERFIL DE CONSUMIDORES DE PEIXE COMERCIALIZADO NOS PRINCIPAIS MERCADOS DE CHAPADINHA – MA

Abstract

Esta pesquisa apresenta um levantamento do perfil dos consumidores de peixe dos principais mercados de Chapadinha, tendo como objetivo caracterizar o perfil socioeconômico do consumidor de peixe, analisar os aspectos inerentes ao consumo, identificar as formas de obtenção, além de avaliar a percepção quanto à qualidade do peixe consumido. Foi realizada uma entrevista de caráter qualitativa, semiestruturada, com perguntas de múltiplas escolhas e abertas. Após a análise dos dados foi possível identificar que do total das 74 pessoas entrevistadas, a maioria são do sexo feminino (73%). Além disso, 63% dos entrevistados estão na faixa etária entre 17 e 38 anos. O principal ponto de aquisição de peixe no município é o mercado municipal pela maior variedade de produtos (diferentes espécies) e tradição de compra, mas o supermercado é citado na sequencia pela higiene das instalações e pela qualidade do produto oferecido. As espécies mais procuradas são o tambaqui e a tilápia. Quase a metade dos entrevistados não tem conhecimento sobre o serviço dos órgãos fiscalizadores nos locais de comercialização dos peixes no município. Este estudo mostrou que existem diferenças no poder de compra dos consumidores, aliado à tradição do local de obtenção do peixe e a oferta das espécies. A qualidade e o preço são fatores importantes para o consumo, além da higiene nos locais de venda e um maior número de locais para a obtenção do produto. Embora exista a necessidade de uma pesquisa com maior número de participantes, podemos afirmar a partir deste estudo que a produção aquícola deve ser mais estimulada e divulgada para maior conhecimento da atividade à população do município.