DIGESTIBILIDADE DE ALIMENTOS PARA PEIXES REDONDOS

Abstract

A piscicultura é uma modalidade de criação de peixes que tem se expandido muito nos últimos anos gerando um grande movimento na economia do Brasil, e que atualmente vem cada vez mais utilizando peixes nativos. Dentre estes, o pacu e o tambaqui e seus híbridos que são considerados peixes redondos, têm sido bastante cultivados, pois são peixes tradicionalmente consumidos pela população brasileira nos seus locais de origem. A qualidade da dieta pode ser avaliada quantificando a habilidade dos peixes redondos durante a digestão dos alimentos. Para formular rações e adicionar os alimentos adequados para os peixes, é essencial que se considere a quantidade de proteína necessária para que se obtenha uma dieta equilibrada, além de conhecer a qualidade do alimento adicionado na dieta, já que a composição desse alimento possa afetar a digestibilidade. Este trabalho teve como objetivo identificar, agrupar e avaliar os coeficientes de digestibilidade de proteína, energia e nutrientes em ingredientes de rações para peixes redondos (tambaqui, pacu, pirapitinga e seus híbridos). Observou-se que os estudos sobre a avaliação dos coeficientes de digestibilidade estão carecendo de estudos para as espécies tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus) e pirapitinga (Piaractus brachupomus), pois ainda são escassas. Estudos sobre os coeficientes de digestibilidade de aminoácidos, fibras, vitaminas e minerais ainda são escassos.