COMPOSIÇÃO QUÍMICA E VALORES NUTRICIONAIS DO FARELO DE ARROZ INTEGRAL E DA TORTA DE BABAÇU PARA TILÁPIA

Abstract

O experimento foi conduzido com o objetivo de determinar a composição química e os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB), extrato etéreo (CDAEE) e da energia bruta (CDAEB) de alimentos alternativos de origem vegetal para a tilápia (Oreochromis niloticus) em crescimento. No experimento foram utilizados 72 tilápias com peso médio de 310 ± 18,6 g, com três tratamentos e quatro repetições, sendo seis peixes por parcela experimental. Foram confeccionadas três rações experimentais, sendo uma referência, à base de farelo de soja e milho e as demais contendo 70% da ração referência e 30% dos alimentos testados (farelo de arroz integral(FAI) e a torta de babaçu(TB)). Para avaliar a digestibilidade aparente dos nutrientes, utilizou-se o método indireto de coleta de fezes por decantação e dióxido de titânio como indicador inerte adicionado à dieta em uma concentração de 0,1 %.Os peixes foram distribuídos em 12 gaiolas de formato cilíndrico, que ficavam dentro de caixas de polietileno com volume de 1000L, com sistemas de aeração individual, abastecimento e escoamento de água. No período das coletas de fezes, os peixes permaneciam durante o dia nas caixas de polietileno, com arraçoamento a vontade, sendo as 18:00 horas o transporte dos peixes para os aquários de digestibilidade com volume de 250L e renovação mínima de água de 25% por dia, aplicando se o método de Guelph modificado.O FAI apresentou o Coeficiente de digestibilidade Aparente da Matéria Seca (CDAMS) de 76,02%, o Coeficiente de digestibilidade Aparente da Proteína Bruta (CDAPB) de 86,52%, o Coeficiente de digestibilidade Aparente do Extrato Etéreo (CDAEE) de 79,49% e o Coeficiente de digestibilidade Aparente da Energia Bruta (CDAEB) de 89,01%. Enquanto para a TB, os CDAMS, CDAPB, CDAEE e CDAEB foram de 48,43%, 36,59%, 48,80% e 35,97%, respectivamente. O farelo de arroz integral apresenta os maiores CDAMS, CDAPB, CDAEE e CDAEB, indicando ser um alimento com potencial no uso em rações para tilápia na fase de crescimento. A torta de babaçu contém elevados teores de fibras, reduzindo os coeficientes de digestibilidade.