POTENCIAL BUBALINO EM SISTEMA DE CONFINAMENTO

Abstract

Das espécies animais produtoras de carne para consumo humano, o búfalo figura como uma alternativa importante para a disponibilidade de nutrientes de alto valor biológico, com destaque para a proteina animal. A bubalinocultura tem apresentado incremento substancial nas regiões Nordeste, Sudeste e Sul do país, com destaque para os sistemas intensivos. Neste contexto, objetiva-se com a presente revisão de literatura descrever os pontos importantes relacionados ao potencial produtivo dos búfalos em sistema de confinamento. O desempenho animal está intimamente ligado ao consumo de nutrientes, sendo este um parâmetro fundamental para o sucesso formulação de dietas a fim de atender as exigências nutricionais, predizer o ganho de peso diário e estimar a lucratividade da produção. Bubalinos apresentam potenciais satisfatórios de ganho de peso, conversão alimentar e rendimento de carcaça, com valores médios de 1,3 kg/dia; 6,2 e 52%, respectivamente, quando utilizados animais jovens em sistemas intensivos, sendo estas variáveis definidoras no potencial desempenho produtivo da espécie. O crescimento das partes do corpo é estudado alometricamente, podendo assim explicar as diferenças quantitativas geradas nas distintas fases de vida do animal. A alometria explica parte das diferenças quantitativas produzidas entre animais, passando a ser uma forma eficaz para o estudo de suas carcaças. Os búfalos apresentam grande capacidade podutiva quando confinados, onde cada grupo genético apresenta desempenho particular. Portanto sendo esta ferramenta de manejo um importante passo para o crescimetno desta atividade. A capacidade de ganho de peso desses animais está diretamente ligado ao manejo adotado, principalmente no tocante a nutrição, que dependendo da composição da dieta pode gerar diferentes resultados, havendo a necessidade da avaliação do custo beneficio do sistema como um todo para a tomada de desição. Dietas melhores elaboradas no tocante ao níves proteicos e energéticos, bem como maior percentual de concentrados precisam ser validadas como respostas produtivas mais intensas para esta espécie animal, a fm de se obter melhores resultados.