CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES FONTES DE CÁLCIO OBTIDAS DO PROCESSAMENTO E TRATAMENTO TÉRMICO DE RESÍDUOS DO MOLUSCO BIVALVE Crassostrea spp

Abstract

A ostra Crassostrea spp encontra-se ao longo do litoral nordestino. É um importante recurso pesqueiro do estado do Maranhão, todavia a utilização para consumo humano vem levantando a questão da quantidade de resíduos gerados, esses quando acumulados ocasionam contaminação ambiental em decorrência da degradação. As conchas de ostras constituem uma fonte rica em cálcio que serve como matéria prima para diversos produtos, contudo, para o aproveitamento é de suma importância conhecer os constituintes. Diante disso o presente trabalho tem por objetivo a utilização desses bioresíduos do molusco bivalve Crassostrea spp, afim de obter fontes distintas de cálcio e caracterizá-las mediante métodos físico-químicos. Para isto o pó bruto das cascas de ostras coletadas foi exposto à diferentes temperaturas para a calcinação, em seguida realizadas análises de caracterização físico-química. A análise da espectroscopia no infravermelho confirmou a presença de grupos funcionais característicos referentes CaCO3 na forma calcita na amostra calcinada a 500°C e CaO nas amostras calcinadas a 800, 900 e 1000°C entretanto, outras bandas de absorção foram observadas, indicando a presença de outros minerais. O teste quantitativo volumétrico complexométrico corroborou com os resultados anteriores, demonstrando que o pó da concha de ostra natural exposto a 500°C são predominantemente compostas por CaCO3 e quando expostas a temperaturas mais elevadas são ricas em óxido de cálcio CaO. Os resultados da sorção forneceram propriedades termodinâmicas encontrando sítios ativos em função da umidade de equilíbrio. Esses resultados sugerem que as conchas do molusco bivalve Crassostrea spp é um resíduo com potencial para aproveitamento de biomoléculas.