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Data do documento	Título	Autor(es)
30-Abr-2021	Biscoitos tipo cookies sem glúten com substituição parcial de farinha de resíduo de laranja	MIRANDA, Matheus dos Santos
27-Fev-2025	Desenvolvimento de suco transformado em gel para pacientes com disfagia: um estudo comparativo das reações físico-químicas e reológicas	SOUZA, Leandro Alves de
27-Fev-2025	Caracterização do óleo da farinha da amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale L.)	BARROSO, Juliana da Silva
26-Fev-2025	OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UMA DISPERSÃO SÓLIDA DE OLMESARTAN MEDOXOMILA COM A CAFEÍNA PARA A PRODUÇÃO DE MEDICAMENTOS ANTIHIPERTENSIVOS	DAMASCENO, Evelyn Ravena Rodrigues
26-Jul-2024	DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA DE FARINHA DA CASCA E AMÊNDOA DO CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Shum)	PEREIRA, Humberto Oliveira da Silva
7-Fev-2025	EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CORANTE DA POLPA DE BURITI (Mauritia flexuosa)	SOUSA, Daynne Sales Lima de
18-Dez-2023	Estabilidade físico-química e microbiológica de néctar de maracujá adoçado com Stévia Rebaudiana Bertoni	VIEIRA, Vanessa Silva
14-Dez-2023	Produção e caracterização sensorial de bebida alcoólica mista de beterraba e gengibre	PEREIRA, Meire Ellen Sirqueira
18-Dez-2023	Geleia de maracujá com diferentes concentrações de pimenta biquinho enriquecida com farinha da casca do maracujá	Oliveira, Maria Eduarda Nunes de
14-Dez-2023	Encapsulamento de polpa de manga (Mangifera Indica L.) com Mesocarpo de babaçu (Attalea Speciosa)	PESSOA, Brenda Letícia de Sousa
12-Dez-2023	Antropoentomofagia na perspectiva das quebradeiras de coco babaçu	LIMA, Silnéria Evangelista da Silva
5-Dez-2023	Corante alimentício de feijão borboleta (clitoria ternatea): aplicação em alimentos e estudo de estabilidade da cor	BRITO, Nayara Jeiely Silva
1-Dez-2023	Investigação da interação do precursor de nucleotídeos citosina com o composto bioativo etambutol	ALMIRANTE, Liandra de Lima
15-Dez-2023	Desidratação de banana nanica com adição de canela e açúcar	LOPES, Kethllin Carvalho
13-Dez-2023	Produção e caracterização sensorial de hidromel	TEIXEIRA, Hudson Antonio Dias
18-Dez-2023	Desenvolvimento de néctar misto de cupuaçu e maracujá	CARVALHO, Edson Oliveira
15-Dez-2023	Ultrassom e ozônio: tecnologias emergentes para modificação de amido de milho e mandioca	FERREIRA, Cintia Maria Sousa
18-Dez-2023	Elaboração e caracterização de geleia de abacaxi, manga e maracujá convencional e light	BORGES, Catarina Gercina de Almeida Aquino Giffony
15-Dez-2023	Tecnologias emergentes para modificação de amidos de milho e mandioca: ozonização e ultrassom	SILVA, Bruno Bitencortes da
8-Dez-2023	Estudo da interação do composto nucleotídico adenina com anti-hipertensivo Olmesartan	ALVES, Ariene de Morais