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CAMPUS DE IMPERATRIZ
Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos do Campus de Imperatriz
TCC de Graduação em Engenharia de Alimentos do Campus de Imperatriz
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Autor(es)
12-Jan-2018
Redução do teor de gordura em hambúrguer pelo uso de prebióticos
GOMES, Brenda de Oliveira
18-Jul-2018
Efeito de coberturas contendo farinha e óleo de babaçu com diferentes plastificantes na qualidade de ovos armazenados à temperatura ambiente
CAMPOS, Romário de Sousa
Busca facetada
Autor
1
CAMPOS, Romário de Sousa
1
GOMES, Brenda de Oliveira
Assunto
2
Color
1
Albumen pH
1
Avaliação Sensorial
1
Foam properties
1
Fructooligosaccharide
1
Frutooligossacarídeo
1
Haugh Units
1
Inulin
1
Inulina
1
Lipid oxidation
.
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