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Data do documento	Título	Autor(es)
30-Abr-2021	Uma análise do consumo de alimentos probióticos com estudantes de uma Instituição de Ensino Superior	BARROS, Vinicius Costa
30-Abr-2021	Protótipo de um dispositivo inteligente para aferição e monitoramento de temperatura e umidade	CANEDO, Túlio de Castro
29-Abr-2021	Elaboração e caracterização de farinha de resíduos de vegetais para aplicação em biscoitos tipo cookie	SILVA, Sandra de Souza
9-Fev-2022	Processamento e caracterização de polpa mista de vegetais e formulação de suco tropical adoçado e néctar misto	MELO, Thays Adryanne Lima Xavier
3-Fev-2022	Estabilidade de suco integral de laranja industrializado e armazenado sob refrigeração	SOUSA, Gustavo Saraiva de
9-Fev-2022	Desenvolvimento de suco e néctar misto detox	ALVES, Eliane de Oliveira
9-Dez-2020	Elaboração de néctar misto de manga e maracujá	SOUZA, Deniza Pereira da Costa
7-Fev-2022	Interação do ácido málico com a hidrazida do ácido isonicotínico para a obtenção de co-amorfos	SILVA, Anderson Pedrosa da
10-Jan-2020	Obtenção e caracterizações térmicas e espectroscópicas de filme à base de água de coco em pó	RAMALHO, Sabrina Cynthia de Araújo
5-Jul-2019	Efeito dos frutooligossacarídeos na qualidade de hambúrgueres com baixo teor de gordura	ALVES, Renata De Araújo
18-Dez-2019	Estabilidade físico-química de néctar misto de laranja com abacaxi	CAVALCANTE JÚNIOR, Natal Borges
8-Jul-2019	Influência da marca na aceitação de cervejas puro malte comerciais	OLIVEIRA, Filipe Caetano de
10-Dez-2018	Subprodutos do coco babaçu como substrato para a produção de amilase microbiana	CHAVES, Raiane Vieira
14-Dez-2018	Preparação e caracterização de um novo filme a partir do amido de babaçu usando o sorbitol como plastificante	QUEIROZ, Luis Henrique Silva
17-Jul-2017	Formulação, caracterização microbiológica e sensorial de molho tipo pesto de vinagreira (Hibiscus Sabdariffa L.)	GOMES, Bernardo Rurik Aparecido
15-Jul-2019	Avaliação da qualidade dos óleos de fritura usados em panificadoras	COSTA, Helen Cristina Silva
17-Jul-2019	Modelagem matemática e comparação de processos de desidratação do murici (byrsonima crassifolia)	PEREIRA, Yanne Bruna da Silva
15-Jul-2019	Avaliação cromatográfica dos metabólitos secundários e análise da atividade antioxidante de espécies de sojas transgênicas e não transgênicas	RODRIGUES, Lucas Abreu
8-Jul-2019	Desenvolvimento de bebida láctea fermentada probiótica sabor açaí	ALMEIDA, Richardison Bezerra
10-Dez-2018	Elaboração de barra de cereal suplementada com pólen de melipona fasciculata smith	LIMA, Kennya Thayres dos Santos