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Data do documento	Título	Autor(es)
20-Jul-2017	Avaliação da eficiência de uma intervenção quanto às boas práticas em panificadoras	SALES, Priscila Martins de
20-Dez-2017	Utilização de diferentes açúcares na produção de cervejas belgas	COSTA, Maria Rita Fidelis da
24-Jul-2017	Produção e caracterização de protease alcalina a partir de substratos do coco babaçu (Orbignya speciosa)	SILVA, Ludimila Araújo da
16-Jan-2017	Elaboração e estabilidade de néctar de açaí com alegações funcionais	FREITAS, Hildeane Veloso
19-Jul-2017	Estabilidade de néctar probiótico de cupuaçu durante estocagem refrigerada	ARAÚJO, Eduarda Silva de
20-Jul-2017	Elaboração e estudo de estabilidade de biscoito tipo cookie sem glúten	FERREIRA, Bibiane Theresa Moura
2018	Risco a saúde pública do leite cru comercializado informalmente em Imperatriz, MA, Brasil	OLIVEIRA, Angélica Gomes de
24-Jul-2017	Avaliação fisico-química e microbiológica de méis da cidade de Carolina, Maranhão, Brasil	CARVALHO, Andresa Sousa
18-Jul-2018	Efeito de coberturas contendo farinha e óleo de babaçu com diferentes plastificantes na qualidade de ovos armazenados à temperatura ambiente	CAMPOS, Romário de Sousa
20-Dez-2017	Produção e caracterização de hidromel de frutas vermelhas	RIBEIRO, Larissa Helen de Lima
10-Jan-2018	Desenvolvimento e estabilidade de doce light de cupuaçu	HOLANDA, Josepha Lays Sousa Lima de
18-Dez-2017	Produção e caracterização de cervejas tipo witbier a partir de malte de trigo e trigo não maltado	OLIVEIRA, Francielle Sousa
13-Jul-2018	Elaboração e caracterização de doce de graviola com reduzido valor calórico	ACELINO, Clara Edwirges Rodrigues
18-Dez-2017	Processo fermentativo utilizando soro de queijo como substrato e os agentes de fermentação Lactobacillus acidophilus E Lactococcus lactis NRRL no processo de quebra da lactose	OLIVEIRA, Catarina de Mesquita
12-Jan-2018	Redução do teor de gordura em hambúrguer pelo uso de prebióticos	GOMES, Brenda de Oliveira
13-Jul-2018	Efeito das condições de fermentação e da estocagem na qualidade de suco probiótico de cacau	SANTOS FILHO, Antonio Luiz dos
15-Jan-2018	Efeito de diferentes tipos de farinhas na elaboração de snacks	SANTOS, Alan de Araujo
26-Jul-2017	TÉCNICAS DE LOCALIZAÇÃO DE FALHAS DE ISOLAÇÃO EM CIRCUITOS DE DISTRIBUIÇÃO SUBTERRÂNEOS APLICADAS NO ATP	PEREIRA, Raissa de Paula
20-Jul-2017	UMA ABORDAGEM EXPERIMENTAL PARA A DISCIPLINA ANÁLISE DE SINAIS E SISTEMAS DO CURSO DE ENGENHARIA ELÉTRICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO	VARÃO, Tayssara Elizavieta Martins
21-Jul-2017	ROBÔ CONTROLADO POR GESTOS COM FEEDBACK TÁCTIL	PINTO JUNIOR, Walber Lima